Il ruolo della nutrizione nell'età senile
A cura di Maria Chiara
Ormai sappiamo quanto sia importante alimentarsi correttamente
per nutrire mente, corpo e spirito,
tuttavia vi sono delle fasi della vita molto delicate in cui è fondamentale alimentarsi con ancor più attenzione: una di queste è l'età senile.
Con l' avanzare degli anni il nostro corpo cambia e mutano anche le nostre esigenze, lui stesso ci chiede di rallentare, poiché tutti i processi biologici prendono un ritmo diverso, più calmo.
Gli anziani tendono a non sentire più lo stimolo della sete e spesse volte cala anche l'appetito, per aiutarli è importante proporgli cibi che possano nutrire e idratare il corpo: sono molto indicate le zuppe, le vellutate e siccome spesso si presentano difficoltà nella deglutizione anche mousse di frutta e frullati.
Un buon aiuto può essere dato dai succhi freschi di frutta possibilmente senza conservanti prima dei pasti poiché tendono a stimolare la fame, inoltre l' ideale sarebbe proporre piccoli pasti frequenti in modo da non appesantire il sistema digestivo.
Secondo la Medicina Cinese l'alimentazione in età senile dovrebbe mirare a sostenere l'energia vitale Qi e nutrire l' essenza Jing,
per contrastare il fisiologico declino dato dal vuoto di yang e di sangue.
Per questo la dieta deve prevedere cibi caldi, nutrienti e stagionali.
Per sostenere i reni sono ottimi i cereali integrali, i legumi e le verdure a foglia verde scura, le noci e i semi; andrebbero invece limitati o evitati i cibi freddi, crudi, troppo elaborati e i latticini che tendono ad affaticare la milza.
Vanno bene anche carni bianche e pesce azzurro alternati ai legumi per completare l'apporto proteico che è particolarmente importante in fase di recupero da interventi o cadute per ricostruire i tessuti.
Sarebbe consigliato anche eliminare o ridurre drasticamente l'assunzione di alcool e zuccheri raffinati che portano ad abbassare le energie e rendere più stanco e affaticato l'intero apparato digerente.
Fondamentale è anche stimolarli a una masticazione lenta e creare il più possibile un ambiente calmo con pochi stimoli e distrazioni aggiuntive per fare in modo che il nutrimento non sia solo puramente fisico ma anche spirituale, che permetta loro una riconnessione autentica con il presente.
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Un abbraccio a tutti voi,
Maria Chiara
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